Детское меню без капризов: как накормить ребёнка, который ест три блюда

Мой сын в три года ел три вещи: макароны с маслом, сырники и варёное яблоко. Всё остальное отправлялось на тарелку и оттуда обратно в кастрюлю. Я тогда много читала, спорила и уговаривала, и каждый ужин превращался в маленький конфликт. Сейчас ему пять, и ест он почти всё, хотя пару блюд до сих пор не любит. Дочке, которой два года, сложнее: она каждое утро требует «другую кашу», и тут я учусь тому же самому, что и с сыном, только медленнее. Что помогло, расскажу, но сразу скажу: волшебного рецепта нет, есть терпение и несколько приёмов.

Не спорить за столом

Самое трудное правило, которое я сама долго не соблюдала: не уговаривать и не заставлять. Кладу ребёнку маленькую порцию нового блюда, сама ем при нём и говорю что-нибудь нейтральное, вроде «это кисленькое, а мне нравится». Иногда он пробует через неделю, иногда через месяц. Если не съел, в следующий раз кладу то же самое, но не требую. Наш педиатр говорил, что малышу иногда нужно попробовать новое много раз, прежде чем он его примет.

Перекус вместо второго обеда

Ещё один приём, который спас нам нервы: полдник. Если ребёнок на обед съел мало, вечером я не ругаюсь, а предлагаю что-то простое и сытное. Главное — расписание. Ужин не позже, чем через три часа после полдника, иначе аппетит на ужин пропадает совсем. Из перекусов у нас хорошо заходят творожные сырники, запечённые кабачковые палочки и яблоко, порезанное дольками.

Три рецепта, которые ест сын

Сырники в духовке. Творог 250 г, яйцо 1 шт., мука 2 ст. л., сахар 1 ст. л., щепотка соли. Всё перемешиваю вилкой, формирую небольшие сырники и кладу на пергамент. Выпекаю 15–18 минут при 180 градусах. Без масла и без жарки, и получаются они мягче, чем на сковороде.

Кабачковые палочки. Кабачок средний, 1 яйцо, 3 ст. л. тёртого сыра, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль. Кабачок режу брусочками, обваливаю в яйце, а затем в смеси сыра с сухарями. Выкладываю на противень с бумагой и запекаю 20 минут при 200 градусах.

Мини-пицца на лаваше. Лаваш тонкий, 2 ст. л. томатной пасты без соли, 60 г сыра, 4 кусочка варёной курицы или ветчины, 4 помидора черри. Смазываю лаваш пастой, раскладываю начинку и сыр, режу на квадраты. Пеку 8–10 минут при 200 градусах. Дети любят, что можно сделать самим и выбрать, что положить сверху.

Когда стоит показать врачу

Если ребёнок почти ничего не ест несколько недель, теряет в весе или отказывается от целых групп продуктов, это повод поговорить с педиатром. Я не даю медицинских советов, я рассказываю, что работает у нас. Капризы в три-пять лет встречаются у большинства детей, но серьёзные изменения лучше проверить у специалиста.